Test de dégustation du menu d'automne Starbucks 2023

Chaque année, l'automne annonce son arrivée avec quelques signes indubitables : les feuilles changent de couleur, les oiseaux volent vers le sud et, bien sûr, Starbucks lance son menu d'automne saisonnier très attendu.

C'est vrai, l'emblématique Starbucks Pumpkin Spice Latte - ou PSL, comme l'appellent les fidèles amateurs d'espresso - est de retour, et avec lui une gamme d'autres boissons sur le thème de l'automne et des friandises associées, toutes disponibles pour une durée limitée. dans la célèbre chaîne de café. La dernière gamme comprend notamment deux toutes nouvelles saveurs de boissons, toutes deux servies sur glace, en plus de plusieurs favoris des fans qui reviennent.

Dès que le nouveau menu est sorti la semaine dernière, j'ai attrapé deux autres testeurs de goût et je me suis dirigé vers mon Starbucks local pour voir si la boisson signature de la chaîne, maintenant âgée de 20 ans, tient toujours le coup et si les autres éléments du menu nouveaux et anciens valent la peine. votre temps et votre argent.

Lisez la suite pour tous les détails sur les nouveaux éléments de menu inspirés de l'automne de Starbucks et mes impressions sur chacun.

La pire boisson de tout le groupe, facilement. La présentation était terne, avec l'espresso reposant lourdement sur le fond de la tasse et la mousse secouée rétrécissant malheureusement au fil des minutes. Cela sentait beaucoup la tarte aux pommes cuite au four, mais la saveur réelle était pratiquement inexistante. Et quand nous avons pu le ramasser, cela avait un goût carrément artificiel. Cette boisson n'était pas du tout onctueuse ; il manquait à la fois de viscosité et de sensation en bouche. Et même s'il y a un léger arrière-goût de pomme, il est complètement dominé par l'espresso. C'est comme si la pomme et le café s'étaient battus et que le café avait gagné. Si vous aimez l’espresso secoué au lait d’avoine et à la cassonade glacée, ce n’est pas ça. Il est aqueux, fondant et la saveur de cassonade de pomme n'est pas à la hauteur du café. Je laisserais passer ça.

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Prenant note de la personnalisation populaire d'un client et d'un barista, Starbucks a décidé de déposer sa délicieuse mousse froide à la crème de citrouille sur un latte de thé chai glacé. Les résultats sont incroyablement délicieux. Doté de chai épicé et d'un saupoudrage d'épices à la citrouille, c'est un 10/10 si vous aimez le sucré. La présentation était vraiment sympa – elle ressemblait à la publicité – et le flotteur de couleur orange clair est resté en place tout le temps que nous le buvions. Starbucks est définitivement sur quelque chose avec cette mousse à la crème de citrouille ; cela complète très bien le chai. Parmi les deux nouvelles boissons que nous avons essayées, celle-ci est la star du spectacle. Nous avons tout bu.

Cependant, ce sera excessivement sucré (peut-être de manière écoeurante) pour certains buveurs. Cela ressemble plus à un dessert caféiné avec 66 grammes de sucre ! Starbucks le décrit comme une boisson destinée aux « amateurs de glace », et cela semble approprié. Et même si nous avons goûté plus de chai que de citrouille, mes collègues dégustateurs et moi n'y sommes pas du tout dérangés. La sensation en bouche, douce et veloutée, était au niveau supérieur. Si vous pouvez ignorer la teneur élevée en sucre et que vous préférez le thé au café, cela vaut la peine d'essayer.

Ce macchiato inspiré des pommes est de retour au menu d'automne pour sa troisième année, mais je ne l'avais pas essayé jusqu'à présent. Tout de suite, ça sent une délicieuse tarte aux pommes cuite au four. Visuellement, cela faisait défaut : la bruine de pomme épicée coulait rapidement au fond. Nous avons aimé qu'il soit plus léger que le PSL, probablement à cause du lait d'avoine. Je ne m'attendais pas à l'aimer autant que moi ; il avait une agréable saveur de pomme et n’était pas trop sucré. Le lait d'avoine chauffé était un meilleur conduit pour le sirop de cassonade de pomme, par rapport à l'espresso glacé secoué. Ce macchiato est la preuve que le sirop de pomme Starbucks ne doit être servi que chaud. Dans l’ensemble, nous l’avons considéré comme un outsider qui dépasse son poids et qui a le potentiel d’être la prochaine boisson d’automne incontournable qui suscite les imitateurs des concurrents.

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Nous avons considéré cette infusion froide comme la plus accessible à ceux qui ne connaissent pas les offres d'automne de Starbucks. C'est une boisson glacée parfaite pour passer à une boisson de saison plus festive, grâce à la savoureuse mousse à la crème de citrouille. Remarquablement, l'infusion froide au fond était de couleur trop claire, plus laiteuse que le brun foncé annoncé sur le menu. Et même si l'infusion froide domine légèrement la saveur de la citrouille, elle reste largement équilibrée. Ce n'est pas aussi sucré que le nouveau chai latte à la crème de citrouille, et la saveur du café est ressortie. Tout autour, cela a plu à la foule. Si vous vous présentiez chez un ami avec ceci comme cadeau surprise, je ne pense pas qu'il le refuserait. Comparé à l’espresso aqueux Apple Crisp Oat Shaken, celui-ci se déroule en douceur et facilement.